Экстракт растаропшы - силимарин

Silybummarianum мае і іншыя агульныя назвы: чартапалох марскі, расторопша малачная, чартапалох блаславёны, чартапалох Мар'янскі, чартапалох Марыі, чартапалох Святой Марыі, расторопша міжземнаморская, расторопша пестрая і расторопша.Гэты выгляд з'яўляецца аднагадовая або двулетник сямейства церавых.Гэты даволі тыповы чартапалох мае чырвоныя да фіялетавых кветак і бліскучыя бледна-зялёныя лісце з белымі жылкамі.Першапачаткова ён быў родам з Паўднёвай Еўропы да Азіі, цяпер сустракаецца па ўсім свеце.Лекавая частка расліны - саспелыя насенне.

Таксама вядома, што расторопша выкарыстоўваецца ў ежу.Прыкладна ў 16 стагоддзі расторопша стала вельмі папулярнай, і практычна ўсе яе часткі ўжываліся ў ежу.Карані можна ўжываць у ежу сырымі або адварнымі і змазанымі алеем або адварнымі і смажанымі.Маладыя ўцёкі вясной можна зрэзаць да кораня і заварыць кіпенем і вышмараваць сметанковым алеем.Калючыя прыкветкі на галоўцы кветкі ў мінулым елі, як тапінамбур, а сцеблы (пасля ачышчэння) можна замочваць на ноч, каб выдаліць горыч, а потым тушыць.Лісце можна ачысціць ад калючак і адварыць, каб зрабіць добрую замену шпінату, або іх таксама можна дадаваць сырымі ў салаты.