Характарыстыка бульбянога бялку - шаравата-белы колер, лёгкі і мяккі пах, без асаблівага паху, дробныя і аднастайныя часціцы.Даследаванні паказалі, што бульбяны бялок з'яўляецца паўнавартасным бялком, які складаецца з 19 амінакіслот з агульнай колькасцю 42,05%.Амінакіслотны склад бульбянога бялку...
Чытаць далей