Трикальцийфосфат |7758-87-4

Белы бясформенны парашок;без паху;адносная шчыльнасць: 3,18;цяжка раствараецца ў вадзе, але лёгка раствараецца ў разведзенай салянай і азотнай кіслаце;стабільны ў паветры. У харчовай прамысловасці ён выкарыстоўваецца ў якасці прадухілення злежвання, харчовай дабаўкі (інтэнсіфікатара кальцыя), рэгулятара PH і буфера, напрыклад, для прадухілення злежвання ў пакуце, дабавак у сухое малако, цукеркі, пудынг, прыправы , і мяса;у якасці дапаможнага ў нафтаперапрацоўчым заводзе жывёльнага алею і харчовых дрожджаў.