Рысавы бялок

Рысавы бялок - гэта вегетарыянскі бялок, які для некаторых лягчэй засвойваецца, чым бялок малочнай сыроваткі.Карычневы рыс можна апрацаваць ферментамі, якія прымусяць вугляводы аддзяляцца ад бялкоў.Затым атрыманы пратэінавыя парашок часам араматызуюць або дадаюць у кактэйлі або аздараўленчыя кактэйлі.

Рысавы бялок мае больш выразны густ, чым большасць іншых формаў бялковага парашка.Як і гідрасілат малочнай сыроваткі, гэты водар не маскіруецца эфектыўна большасцю араматызатараў;аднак густ рысавага бялку звычайна лічыцца менш непрыемным, чым горкі густ гідрасілата малочнай сыроваткі.Спажыўцы рысавага бялку могуць нават аддаць перавагу гэтаму ўнікальнаму водару рысавага бялку перад штучнымі араматызатарамі.

Рысавы бялок звычайна змешваюць з парашком гарохавага бялку.У бялку рысу шмат серазмяшчальных амінакіслот, цыстэіну і метионина, але мала лізіну.З іншага боку, гарохавы бялок змяшчае мала цыстэіну і метыёніну, але высокае ўтрыманне лізіну.Такім чынам, спалучэнне рысавага і гарохавага бялку забяспечвае лепшы амінакіслотны профіль, які можна параўнаць з малочнымі або яечнымі вавёркамі, але без патэнцыялу для алергіі або кішачных праблем, якія ўзнікаюць у некаторых карыстальнікаў з гэтымі вавёркамі.Больш за тое, лёгкая пухнатая тэкстура гарохавага бялку імкнецца згладзіць моцны крэйдавы водар рысавага бялку.

Рысавы бялок - гэта вегетарыянскі бялок, які для некаторых лягчэй засвойваецца, чым бялок малочнай сыроваткі.Карычневы рыс можна апрацаваць ферментамі, якія прымусяць вугляводы аддзяляцца ад бялкоў.Затым атрыманы пратэінавыя парашок часам араматызуюць або дадаюць у кактэйлі або аздараўленчыя кактэйлі.

Рысавы бялок мае больш выразны густ, чым большасць іншых формаў бялковага парашка.Як і гідрасілат малочнай сыроваткі, гэты водар не маскіруецца эфектыўна большасцю араматызатараў;аднак густ рысавага бялку звычайна лічыцца менш непрыемным, чым горкі густ гідрасілата малочнай сыроваткі.Спажыўцы рысавага бялку могуць нават аддаць перавагу гэтаму ўнікальнаму водару рысавага бялку перад штучнымі араматызатарамі.

Рысавы бялок звычайна змешваюць з парашком гарохавага бялку.У бялку рысу шмат серазмяшчальных амінакіслот, цыстэіну і метионина, але мала лізіну.З іншага боку, гарохавы бялок змяшчае мала цыстэіну і метыёніну, але высокае ўтрыманне лізіну.Такім чынам, спалучэнне рысавага і гарохавага бялку забяспечвае лепшы амінакіслотны профіль, які можна параўнаць з малочнымі або яечнымі вавёркамі, але без патэнцыялу для алергіі або кішачных праблем, якія ўзнікаюць у некаторых карыстальнікаў з гэтымі вавёркамі.Больш за тое, лёгкая пухнатая тэкстура гарохавага бялку імкнецца згладзіць моцны крэйдавы водар рысавага бялку.