Абязводжаны чырвоны балгарскі перац

Падрыхтуйце салодкі перац да абязводжвання
Салодкі перац - адзін з самых простых для захавання шляхам абязводжвання.Бланшыраваць іх папярэдне не трэба.
Старанна памыйце і ачысціце ад насення кожны перац.
Перац разразаем напалову, а потым соломкой.
Разрэжце палоскі на кавалкі памерам 1/2 цалі або больш.
Выкладзеце кавалкі ў адзін пласт на лісты дэгідратара, нічога страшнага, калі яны датыкаюцца.
Апрацуйце іх пры тэмпературы 125-135° да скарыначкі.Гэта зойме 12-24 гадзіны, у залежнасці ад вільготнасці на вашай кухні.
Дзіўна, наколькі кавалкі сціскаюцца ў працэсе абязводжвання.Усё, што менш за палову цалі, можа ўпасці праз латкі дэгідратара, калі яны высахнуць.