Казеінат натрыю | 9005-46-3

Казеінату натрыю (Казеінат натрыю), таксама вядомы як казеінату натрыю, казеін натрыю. Казеін з'яўляецца малако ў якасці сыравіны, не раствараецца ў вадзе з шчолачным рэчывам у растваральныя солі. Валодае моцным эмульгирующим, загушчалыя дзеяннем. У якасці харчовай дабаўкі казеінату натрыю бяспечны і бясшкодны. Казеінат натрыю з'яўляецца выдатным загушчальнікам эмульсіі, які звычайна выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці для паляпшэння захавання тлушчу ў харчовых прадуктах і вадзе, прадухілення сінерэзісу і садзейнічання раўнамернаму размеркаванню розных інгрэдыентаў у працэсе апрацоўкі ежы, каб яшчэ больш палепшыць якасць ежы. тэкстуры і густу, які шырока выкарыстоўваецца амаль ва ўсёй харчовай прамысловасці, уключаючы хлеб, печыва, цукеркі, тарты, марозіва, ёгуртавыя напоі і маргарын, падліўкі хуткага харчавання, мяса і водныя мясныя прадукты і г.д.