Немалочныя вяршкі

Немалочныя вяршкі - гэта вадкія або грануляваныя рэчывы, прызначаныя для замены малака або вяршкоў у якасці дабаўкі да кавы ці іншых напояў.Яны не ўтрымліваюць лактозы і таму іх звычайна апісваюць як немалочныя прадукты (хоць многія з іх утрымліваюць бялок, атрыманы з малака). Каб паўтарыць адчуванне малочных тлушчаў у роце, немалочныя вяршкі часта ўтрымліваюць раслінныя тлушчы, хоць абястлушчаныя немалочныя вяршкі/адбельвальнікі таксама існаваць.Іншыя распаўсюджаныя інгрэдыенты ўключаюць кукурузны сіроп і іншыя падсалодвальнікаў і/або араматызатары (напрыклад, французская ваніль і фундук);а таксама казеінату натрыю, вытворнага малочнага бялку (ад казеіну), які не змяшчае лактозы.Выкарыстанне вытворнага малака падштурхоўвае некаторых асоб і арганізацыі - такіх як веганы і яўрэйскія дыетычныя органы - класіфікаваць прадукт як "малочны", а не немалочны.
Немалочныя вяршкі вырабляюцца з высакаякаснай сыравіны, выкарыстоўваюцца ў сухім малацэ, каве, крупах, прыправах і спадарожных прадуктах. Гэта добрая дабаўка для харчовай прамысловасці.Безмалочныя вяршкі дазваляюць эфектыўна палепшыць харчовую каштоўнасць прадуктаў, насычаны смак прадукту.
Немалочныя вяршкі добра раствараюцца ў вадзе, эмульгатары ў вадзе ўтвараюць аднастайнае вадкае малако, паляпшаюць унутраную арганізацыю ежы, прысмак тлушчу, такі далікатны густ, змазка густая, крэмавая і насычаная, гэта таксама добры кампаньён для кававых прадуктаў , даступны для хуткага прыгатавання збожжавых, пірожных, печыва і г.д., так што торт далікатнай тканіны, падтрымліваць змазку, палепшыць гнуткасць.Печыва можа быць выкарыстана для паляпшэння скарочанай і цяжка прыняць алею.