Неагесперыдын дыгідрахалкон ｜ 20702-77-6
Апісанне Прадукта:
Неогесперидин дигидрохалкон, які часам называюць проста неогесперидин DC або NHDC, - гэта штучны падсалодвальнік, атрыманы з цытрусавых.
У 1960-х гадах, калі амерыканскія навукоўцы працавалі над планам па зніжэнні горкага густу цытрусавага соку, неагесперыдын апрацоўвалі гідраксідам калію і іншай моцнай асновай шляхам каталітычнага гідрагенізацыі, каб стаць NHDC.У адпаведнасці з крытычнай канцэнтрацыяй і характарыстыкамі маскіроўкі горкага, канцэнтрацыя падсалодвальніка была ў 1500-1800 разоў вышэй, чым у цукру.
Неогесперидин дигидрохалкон (NEO-DHC) сінтэзуецца шляхам хімічнай апрацоўкі неогесперидина, горкага кампанента лупіны і мякаці цытрусавых, напрыклад, горкага апельсіна і грэйпфрута.Нягледзячы на тое, што ён паходзіць з прыроды, ён падвергнуўся хімічнай трансфармацыі, таму не з'яўляецца натуральным прадуктам.Новага DHC не бывае ў прыродзе.
Ужыванне:
Еўрапейскі саюз зацвердзіў выкарыстанне NHDC у якасці падсалодвальніка ў 1994 годзе. Часам кажуць, што NHDC прызнаны бяспечным узмацняльнікам густу Асацыяцыяй вытворцаў смакавых адценняў і экстрактаў, гандлёвай групай без прававога статусу.
Гэта асабліва эфектыўна для маскіроўкі горычы іншых злучэнняў у цытрусавых, у тым ліку лімонін і нарынгін.Прамыслова ён здабывае неогесперидин з горкіх апельсінаў і гідрагенізуе яго для падрыхтоўкі NHDC.
Вядома, што прадукт аказвае моцны сінэргічны эфект пры выкарыстанні з іншымі штучнымі падсалодвальнікаў, такімі як аспартам, сахарын, ацэтылсульфанамід і цыклакарбамат, і цукровымі спіртамі, такімі як ксіліт.Выкарыстанне NHDC павялічвае эфектыўнасць гэтых падсалодвальнікаў пры больш нізкіх канцэнтрацыях, у той час як іншыя падсалодвальнікаў патрабуюць меншай колькасці.Гэта забяспечвае рэнтабельнасць. Гэта таксама павышае апетыт парасятаў.Пры даданні кармавых дабавак.
Ён асабліва вядомы тым, што ўзмацняе сэнсарныя эфекты (вядомы ў прамысловасці як "адчуванне ў роце").Прыкладам гэтага з'яўляецца "сметанковасць", якая змяшчаецца ў малочных прадуктах, такіх як ёгурт і марожанае, але яна таксама шырока выкарыстоўваецца ў іншых натуральных горкіх прадуктах.
Фармацэўтычныя кампаніі любяць прадукт, каб паменшыць горкі густ у форме таблетак, і выкарыстоўваюць яго ў корм для жывёл, каб скараціць час кармлення.
