Цытрынавая кіслата бязводная | 77-92-9
Апісанне прадуктаў
Цытрынавая кіслата - слабая арганічная кіслата. Гэта натуральны кансервант-кансервант, а таксама выкарыстоўваецца для надання кіслага або кіслага густу прадуктам харчавання і безалкагольным напоям. У біяхіміі кан'югаваная аснова цытрынавай кіслаты, цытрат, важная як прамежкавы прадукт у цыкле цытрынавай кіслаты і таму ўдзельнічае ў метабалізме практычна ўсіх жывых істот.
Гэта бескаляровы або белы крышталічны парашок, які ў асноўным выкарыстоўваецца ў якасці падкісляльніка, араматызатара і кансерванта ў харчовых прадуктах і напоях. Ён таксама выкарыстоўваецца як антыаксідант, пластыфікатар і мыйны сродак, будаўнік.
Выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, вытворчасці напояў у якасці падкісляльніка, араматызатара, які выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, вытворчасці напояў у якасці падкісляльніка, араматызатара і кансерванта, таксама выкарыстоўваецца ў мыйных сродках, электрычных пакрыццях і хімічнай прамысловасці ў якасці інгібітара акіслення, пластыфікатара і г.д.
Цытрынавая кіслата - гэта арганічная кіслата, якая змяшчаецца ў розных садавіне і гародніне, якая рэгулятуе кіслотнасць, але найбольш канцэнтраваная ў цытрынах і лаймах. Гэта натуральны кансервант, які таксама выкарыстоўваецца для надання кіслага (кіслага) густу прадуктам і безалкагольным напоям. У біяхіміі ён важны як прамежкавы прадукт у цыкле цытрынавай кіслаты або цыкле Крэбса (гл. апошні абзац) і таму ўдзельнічае ў метабалізме амаль усіх жывых істот. Лішак цытрынавай кіслаты лёгка метаболізіруется і выводзіцца з арганізма. Цытрынавая кіслата - антыаксідант. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці экалагічна чыстага ачышчальнага сродкі.
Функцыі і прымяненне
Для харчовай прамысловасці Паколькі цытрынавая кіслата мае мяккую і кіслую кіслотнасць, яна звычайна выкарыстоўваецца ў вытворчасці розных напояў, газаваных напояў, вінаў, цукерак, закусак, печыва, кансерваваных сокаў, малочных прадуктаў і таму падобнага. На рынку ўсіх арганічных кіслот, доля цытрынавай кіслаты на рынку больш за 70%, араматызатары, таксама могуць быць выкарыстаны ў якасці антыаксідантаў у харчовых алеях. У той жа час паляпшаюць сэнсарныя характарыстыкі ежы, павышаюць апетыт і спрыяюць пераварванню і засваенню кальцыевых і фосфарных рэчываў у арганізме. Бязводная цытрынавая кіслата выкарыстоўваецца ў вялікіх колькасцях у цвёрдых напоях. Солі цытрынавай кіслаты, такія як цытрат кальцыя і цытрат жалеза, з'яўляюцца ўмацавальнікамі, якія патрабуюць дадання іёнаў кальцыя і жалеза ў некаторыя прадукты.
Спецыфікацыя
| Пункт | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Персанажы | Бескаляровы крышталічны або белы крышталічны парашок | ||||
| Ідэнтыфікацыя | Прайсці тэст | ||||
| Празрыстасць і колер раствора | Прайсці тэст | Прайсці тэст | / | / | / |
| Святлопранікальнасць | / | / | / | ／ | / |
| вада | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
| Змест | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | >=99,5% | >=99,5% |
| RCS | Не перавышаючы | Не перавышаючы | A=<0,52,T>=30% | Не перавышаючы | Не перавышаючы |
| СТАНДАРТ | СТАНДАРТ | СТАНДАРТ | СТАНДАРТ | ||
| Кальцый | ／ | ／ | ／ | ／ | Прайсці тэст |
| Жалеза | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Хларыд | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Сульфат | =<150 частак на мільён | =<0,015% | ／ | ／ | =<0,048% |
| оксалаты | =<360 частак на мільён | =<0,036% | Памутненне не ўтварае | =<100 мг/кг | Прайсці тэст |
| Цяжкія металы | =<10 частак на мільён | =<0,001% | ／ | =<5 мг/кг | =<10 мг/кг |
| Свінец | ／ | ／ | =<0,5 мг/кг | =<1 мг/кг | / |
| Алюміній | =<0,2 праміле | =<0,2 мкг/г | ／ | ／ | / |
| Мыш'як | ／ | ／ | ／ | =<1 мг/кг | =<4 мг/кг |
| Меркурый | ／ | ／ | ／ | =<1 мг/кг | / |
| Зольнасць сернай кіслаты | =<0,1% | =<0,1% | =<0,05% | =<0,05% | =<0,1% |
| нерастваральныя ў вадзе | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Бактэрыяльныя эндатаксіны | =<0,5 МЕ/мг | Прайсці тэст | ／ | ／ | / |
| Тридодециламин | ／ | ／ | =<0,1 мг/кг | ／ | / |
| поліцыклічныя араматычныя | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05（260-350 нм) |
| вуглевадароды (ПАВ) | |||||
| изолимонная кіслата | ／ | ／ | ／ | ／ | Прайсці тэст |
| Пункт | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Персанажы | Бескаляровы крышталічны або белы крышталічны парашок | ||||
| Ідэнтыфікацыя | Прайсці тэст | ||||
| Празрыстасць і колер раствора | Прайсці тэст | Прайсці тэст | / | / | / |
| Святлопранікальнасць | / | / | / | ／ | / |
| вада | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
Пакет: 25 кг/мяшок або па вашаму запыту.
Захоўванне: захоўваць у вентыляваным, сухім месцы.
Выкананыя стандарты: міжнародны стандарт.
