Карамельны парашок |8028-89-5
Апісанне прадуктаў
Карамельны колер з'яўляецца найбольш шырока спажываным у свеце (па вазе) харчовым фарбавальнікам.
Спецыфікацыя
| ПУНКТ | СТАНДАРТ | ВЫНІКІ |
| E 0,1% 1 см (610 нм) паглынанне | 0,259-0,285 | 0,262 |
| Удзельная вага (25°C) | 1,255-1,270 | 1,260 |
| Глейкасць (25°C)=<Cps | 8000 | 80 |
| Значэнне PH | 2,7-3,3 | 3.0 |
| Кропка дымкі>= хв | 40 | >40 |
| Час гелеобразования >=хв | 100 | >100 |
| Амаленне >= гадзін | 20 | >20 |
| Ізаэлектрычная кропка = | 1.0 | < 1,0 |
| Тэст на кіслотную ўстойлівасць | Няма дымкі | Няма дымкі |
| Алкагольны тэст (50% аб'ёмны спіртавы раствор | Няма дымкі | Няма дымкі |
| Аміячны азот (як NH3) =<% | 0,5 | 0,3 |
| Дыяксід серы (у выглядзе SO2) =<% | 0,1 | 0,025 |
| Агульны азот (як N) =<% | 3.3 | 1.2 |
| Агульная сера (як S) =<% | 3.5 | 1.5 |
| 4-пазначаў імідазол =< мг/кг | 200 | 150 |
| Мыш'як (As As) =< мг/кг | 1.0 | < 1,0 |
| Свінец (у якасці Pb) = < мг/кг | 2.0 | < 2,0 |
| Цяжкія металы (як Pb) = < мг/кг | 25 | < 25 |
| Ртуць (як Hg) =< мг/кг | 0,1 | < 0,1 |
