Бензаат калію｜582-25-2
Апісанне прадуктаў
Бензаат калію (Е212), каліевая соль бензойнай кіслаты, з'яўляецца харчовым кансервантам, які стрымлівае рост цвілі, дрожджаў і некаторых бактэрый. Ён лепш за ўсё працуе ў прадуктах з нізкім рн ніжэй за 4,5, дзе ён існуе ў выглядзе бензойнай кіслаты. Кіслотныя прадукты і напоі, такія як фруктовы сок (цытрынавая кіслата), газаваныя напоі (вугальная кіслата), безалкагольныя напоі (фосфарная кіслата) і салёныя агуркі (воцат ) можна кансерваваць бензаатам калію. Ён ухвалены для выкарыстання ў большасці краін, уключаючы Канаду, ЗША і ЕС, дзе ён пазначаны нумарам E E212. У ЕС яго не рэкамендуюць ужываць дзецям.
Спецыфікацыя
| ПУНКТ | СТАНДАРТ |
| КІСЛОТНАСЦЬ І ШЧЭЛАЧНАСЦЬ | =<0,2 мл |
| ЗМЕСТ | >=99,0% МІН |
| ВІЛЬГАЦЬ | =<1,5%МАКС |
| ВОДНЫ РАСТВОР | ЯСНА |
| ЦЯЖКІЯ МЕТАЛЫ (ЯК PB): | =<0,001% МАКС |
| АРСЕНІК | =<0,0002% МАКС |
| КОЛЕР РАСТВОРА | Y6 |
| АГУЛЬНЫ ХЛАРЫД | =<0,03% |
