Глутамат натрыю - бясколерны крышталь без паху. Пры добрай растваральнасці ў вадзе 74 грама глутамата натрыю можна растварыць у 100 мл вады. Яго галоўная роля - узмацненне густу ежы, асабліва для кітайскіх страў. Яго таксама можна выкарыстоўваць у супе і соусе. Як араматызатар, глутамат натрыю з'яўляецца важным харчовым інгрэдыентам у нашай ежы.
Глутамат натрыю:1. Не маючы непасрэднай пажыўнай каштоўнасці, глутамат натрыю можа ўзмацніць густ ежы, што можа павысіць апетыт. Гэта таксама можа палепшыць засваяльнасць людзей да ежы. 2. Глутамат натрыю таксама можа лячыць хранічны гепатыт, пячоначную кому, неўрастэнію, эпілепсію, ахлоргідрыю і гэтак далей.
У якасці араматызатара і ў патрэбнай колькасці глутамат натрыю можа палепшыць іншыя смакавыя злучэнні, паляпшаючы агульны густ некаторых прадуктаў. Глутамат натрыю добра спалучаецца з мясам, рыбай, птушкай, многімі гароднінай, соусамі, супамі і марынадамі, і павялічвае агульную перавагу некаторых прадуктаў, такіх як кансаме з ялавічыны.
Глутамат натрыю ўяўляе сабой белы крышталь, яго асноўным інгрэдыентам з'яўляецца глутамат, добрая пранікальная здольнасць, вельмі смачны. Ён можа ўзмацніць натуральны свежы смак ежы, палепшыць апетыт, спрыяць абмену рэчываў у арганізме чалавека, дапаўняе амінакіслоты, неабходныя для арганізма чалавека. MSG з'яўляецца матэрыялам пры апрацоўцы іншых складаных прыправаў, такіх як булённы кубік, соус, воцат і іншыя прыправы.
