Мікракрышталічная цэлюлоза (MCC) | 9004-34-6

Мікракрышталічная цэлюлоза - гэта тэрмін для ачышчанай драўнянай цэлюлозы і выкарыстоўваецца ў якасці тэкстурызатара, сродкі супраць зліпання, заменніка тлушчу, эмульгатара, напаўняльніка і напаўняльніка ў харчовай вытворчасці. Найбольш распаўсюджаная форма выкарыстоўваецца ў вітамінных дабаўках або таблеткі. Ён таксама выкарыстоўваецца ў аналізах бляшак для падліку вірусаў у якасці альтэрнатывы карбоксиметилцеллюлозе. У многіх адносінах цэлюлоза з'яўляецца ідэальным напаўняльнікам. Палімер, які сустракаецца ў прыродзе, складаецца з адзінак глюкозы, злучаных бэта-гліказіднай сувяззю 1-4. Гэтыя лінейныя цэлюлозныя ланцужкі злучаны разам у выглядзе мікрафібрыл, закручаных у спіралі ў сценках расліннай клеткі. Кожная мікрафібрыла дэманструе высокую ступень трохмернай унутранай сувязі, што прыводзіць да крышталічнай структуры, нерастваральнай у вадзе і ўстойлівай да рэагентаў. Ёсць, аднак, адносна слабыя сегменты микрофибриллы з больш слабым унутраным сувяззю. Яны называюцца аморфнымі абласцямі, але дакладней іх называць дыслакацыямі, паколькі мікрафібрылы ўтрымліваюць аднафазную структуру. Крышталічная вобласць вылучаецца для атрымання микрокристаллической цэлюлозы.