L-валін | 72-18-4
Апісанне прадуктаў
Валін (скарочана Val або V) — α-амінакіслата з хімічнай формулай HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. L-валін - адна з 20 протеиногенных амінакіслот. Яго кодоны - GUU, GUC, GUA і GUG. Гэтую незаменную амінакіслату адносяць да непалярных. Крыніцамі харчавання чалавека з'яўляюцца любыя бялковыя прадукты, такія як мяса, малочныя прадукты, соевыя прадукты, бабы і бабовыя. Разам з лейцынам і ізалейцынам валін з'яўляецца амінакіслатой з разгалінаванай ланцугом. Названа ў гонар расліны валяр'яны. Пры серпападобна-клеткавай анеміі валін замяняе ў гемаглабіне гідрафільную амінакіслату глутамінавая кіслату. Паколькі валін гідрафобны, гемаглабін схільны да анамальнай агрэгацыі.
Спецыфікацыя
| Удзельная ратацыя | +27,6-+29,0° |
| Цяжкія металы | =<10 частак на мільён |
| Змест вады | =<0,20% |
| Рэшткі пры гарэнні | =<0,10% |
| аналіз | 99,0-100,5% |
| PH | 5,0~6,5 |
