Камедь конжака | 37220-17-0

Konjac Gum - гэта разнавіднасць чыстых прыродных гідракалоідаў, гэта рафінаваны парашок Konjac Gum, апрацаваны спіртавым ападкам. Асноўнымі інгрэдыентамі Konjac Gum з'яўляюцца Konjac Glucomannan (KGM) з высокай чысцінёй больш за 85% у сухім выглядзе. Белага колеру, дробнага памеру часціц, высокай глейкасці і без асаблівага паху Konjac, стабільны пры растварэнні ў вадзе. Камедь Konjac мае самую высокую глейкасць сярод водарастваральных жэліруючых рэчываў расліннага паходжання. Дробны памер часціц, хуткая растваральнасць, высокая здольнасць пашырацца ў 100 разоў больш сваёй вагі, стабільны і амаль без паху.

Konjac шырока выкарыстоўваецца ў якасці ежы і харчовай дабаўкі:

(1) у якасці загушчальніка і стабілізатара можна дадаваць у жэле, варэнне, сок, агародніннай сок, марозіва, марозіва і іншыя халодныя напоі, цвёрдыя напоі, парашок прыправаў і парашок супу;

(2) у якасці злучнага рэчыва можна дадаваць у локшыну, рысавую локшыну, жаткі, фрыкадэлькі, вяндліну, хлеб і выпечку для павышэння глютена і захавання свежасці;

(3). Яго можна дадаваць у розныя мяккія цукеркі, цукар з каровінай скуры і крышталічны цукар у якасці жэліруючы агента, а таксама можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі біянічнай ежы;