Геланова камедь | 71010-52-1

Гуміарабік, таксама вядомы як камедь акацыі, chaar gund, char goond або meska, - гэта натуральная камедь, вырабленая з зацвярдзелага соку, узятага з двух відаў дрэва акацыі; Акацыя сенегальская і акацыя сеял. Камедь камерцыйна збіраюць з дзікіх дрэў па ўсім Сахелю ад Сенегала і Судана да Самалі, хоць гістарычна яна культывуецца ў Аравіі і Заходняй Азіі.

Гуміарабік - гэта складаная сумесь глікапратэінаў і поліцукрыдаў. Гістарычна гэта была крыніца цукроў арабінозы і рыбозы, абодва з якіх былі ўпершыню выяўлены і выдзелены з яго, і названы ў гонар гэтага.

Гуміарабік выкарыстоўваецца пераважна ў харчовай прамысловасці ў якасці стабілізатара. Гуміарабік з'яўляецца ключавым інгрэдыентам традыцыйнай літаграфіі і выкарыстоўваецца ў паліграфіі, вытворчасці фарбаў, клею, касметыкі і розных прамысловых прымяненнях, уключаючы кантроль глейкасці чарнілаў і ў тэкстыльнай прамысловасці, хоць менш дарагія матэрыялы канкуруюць з ім за многія з гэтых роляў.

У той час як гуміарабік цяпер вырабляецца ў асноўным ва ўсім Афрыканскім Сахелі, яго па-ранейшаму збіраюць і выкарыстоўваюць на Блізкім Усходзе. Напрыклад, арабскае насельніцтва выкарыстоўвае натуральную камедь для падрыхтоўкі астуджанага, падсалоджанага і араматызаванага дэсерту, падобнага на жэлато.