Этылавы ванілін | 121-32-4
Апісанне прадуктаў
Этылавы ванілін - гэта арганічнае злучэнне з формулай (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Гэта бясколернае цвёрдае рэчыва складаецца з бензольнага кольцы з гідраксільнай, гэтаксільнай і фармільнай групамі ў палажэннях 4, 3 і 1 адпаведна.
Этылавы ванілін - гэта сінтэтычная малекула, якой у прыродзе няма. Яго рыхтуюць з дапамогай некалькіх этапаў з катэхолу, пачынаючы з этылявання, каб атрымаць "гетол". Гэты эфір кандэнсуецца з гліаксілавай кіслатой, утвараючы адпаведнае вытворнае міндальнай кіслаты, якое шляхам акіслення і дэкарбаксілявання дае этылавы ванілін.
У якасці араматызатара этылавы ванілін прыкладна ў тры разы больш магутны, чым ванілін, і выкарыстоўваецца ў вытворчасці шакаладу.
Спецыфікацыя
| ПУНКТ | СТАНДАРТ |
| Знешні выгляд | Дробны крышталь ад белага да злёгку жоўтага колеру |
| Пах | Характарыстыка ванілі, мацнейшая за ваніль |
| Растваральнасць (25 ℃) | 1 грам цалкам раствараецца ў 2 мл 95% этанолу і атрымліваецца празрысты раствор |
| Чысціня (ВЭЖХ) | >= 99% |
| Страты пры сушцы | =<0,5% |
| Тэмпература плаўлення (℃) | 76,0- 78,0 |
| Мыш'як (As) | =<3 мг/кг |
| Ртуць (Hg) | =< 1 мг/кг |
| Агульная колькасць цяжкіх металаў (як Pb) | =< 10 мг/кг |
| Рэшткі запальвання | =<0,05% |
