Монагідрат цытрынавай кіслаты | 5949-29-1

Цытрынавая кіслата - слабая арганічная кіслата. Гэта натуральны кансервант-кансервант, а таксама выкарыстоўваецца для надання кіслага або кіслага густу прадуктам харчавання і безалкагольным напоям. У біяхіміі кан'югаваная аснова цытрынавай кіслаты, цытрат, важная як прамежкавы прадукт у цыкле цытрынавай кіслаты і таму ўдзельнічае ў метабалізме практычна ўсіх жывых істот.

Гэта бескаляровы або белы крышталічны парашок, які ў асноўным выкарыстоўваецца ў якасці падкісляльніка, араматызатара і кансерванта ў харчовых прадуктах і напоях. Ён таксама выкарыстоўваецца як антыаксідант, пластыфікатар і мыйны сродак, будаўнік.

У асноўным выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці і гандлі напоямі як кіслы араматызатар, араматызатар, антысептык, а таксама як сродак супраць чэрствання

У харчовай прамысловасці моногидрат цытрынавай кіслаты выкарыстоўваецца ў якасці кіслага араматызатара напояў. У асноўным выкарыстоўваецца ў розных відах халодных напояў і для вытворчасці такіх харчовых прадуктаў, як газіроўка, цукеркі, печыва, банкі, джэм, фруктовы сок і г.д., таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці антыаксіданта змазкі;

У медыцынскай прамысловасці моногідрат цытрынавай кіслаты з'яўляецца сыравінай для многіх фармацэўтычных прэпаратаў, такіх як піперазін цытрынавай кіслаты (люмбрыцыд), цытрат амонія жалеза (тонік крыві), цытрат натрыю (лекі для пералівання крыві). Акрамя таго, цытрынавая кіслата таксама выкарыстоўваецца ў якасці подкислителя ў многіх фармацэўтычных прэпаратах;

У хімічнай прамысловасці складаны эфір цытрынавай кіслаты можна выкарыстоўваць у якасці рэгулятараў кіслотнасці для вырабу поліэтыленавай плёнкі для ўпакоўкі харчовых прадуктаў;

У іншых адносінах, напрыклад, выкарыстоўваецца ў прамысловасці і грамадзянскіх мыйных сродкаў у якасці дапаможнага агента для вырабу непрыемных мыйных сродкаў; Выкарыстоўваецца ў бетоне як запавольнік; таксама шырока выкарыстоўваецца ў гальваніцы, гарбарнай прамысловасці, друкарскай фарбе, сіняй друкарні і г.д.