Ячменны зялёны парашок

Маладое лісце ячменю здрабняюць, выціскаюць сок і сушаць распыленнем.

Парашок маладога лісця ячменю багаты пажыўнымі рэчывамі, калія і кальцыя ў 24,6 раза і 6,5 раза больш, чым у пшанічнай мукі і ласося адпаведна, у той час як каратыну і вітаміна С у 130 і 16,4 раза больш, чым у памідорах, вітаміна B2 у 18,3 разы больш, чым у малацэ, вітаміна В2 у 18,3 разы больш, чым у малацэ. Е і фалійная кіслата ў 19,6 і 18,3 разоў больш, чым у пшанічнай мукі адпаведна, а таксама ўтрымліваюць розныя ферменты, такія як супероксиддисмутаза, азотна-шчолачная оксигеназа, аспартатаминотрансфераза, якія могуць выдаляць актыўныя свабодныя радыкалы кіслароду.

Злучаныя Штаты ухваляюць сок з лісця ячменю ў якасці харчовай дабаўкі. У Японіі прадукты з соку маладога лісця ячменю былі сертыфікаваны Японскай асацыяцыяй аховы здароўя як знак здаровай ежы, і нядаўна былі запушчаны харчовыя дабаўкі, якія дадаюць у парашок соку маладога лісця ячменю дэкстрын, дрожджы, парашок морквы і парашок карэйскага жэньшэня.

Эфектыўнасць і роля парашка зялёнага ячменю: 

Ячменная мука валодае слабільным, падбадзёрлівым і проціпухлінным дзеяннем.

Ячменная мука багатая харчовымі валокнамі, якія ўплываюць на сакрэцыю стрававальнага соку і маторыку страўнікава-кішачнага гасцінца, таму яе можна выкарыстоўваць для палягчэння такіх сімптомаў, як завала, нястраўнасць, назапашаная ежа і ўздуцце жывата.

Ячменная мука багатая бялком, які спрыяе павышэнню імунітэту арганізма, павышэнню супраціўляльнасці арганізма і прафілактыцы захворванняў.

Ячменная мука змяшчае супрацьракавыя інгрэдыенты, якія могуць інгібіраваць выпрацоўку канцэрагенных таксінаў і прадухіляць рак пухліны.