Аскарбінавая кіслата | 50-81-7
Апісанне прадуктаў
Аскарбінавая кіслата ўяўляе сабой белыя або злёгку жоўтыя крышталі або парашок, трохі кіслаты.mp190℃-192℃，лёгка раствараецца ў вадзе, мала раствараецца ў спірце і цяжка раствараецца ў эфіры, хлараформе і іншым арганічным растваральніку. У цвёрдым стане стабільны на паветры. Яго водны раствор лёгка мутуецца пры сустрэчы з паветрам.
Выкарыстанне: У фармацэўтычнай прамысловасці, можа быць выкарыстаны для лячэння цынгі і розных вострых і хранічных інфекцыйных захворванняў, дастасавальныя да адсутнасці VC.
У харчовай прамысловасці ён можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовых дабавак, дадатковага VC у харчовай прамысловасці, а таксама з'яўляецца добрым антыаксідантам пры кансерваванні харчовых прадуктаў, шырока выкарыстоўваецца ў мясных прадуктах, ферментаваных мучных прадуктах, піве, чайных напоях, фруктовых соках, фруктовых кансервах, кансервах мяса і гэтак далей; таксама шырока выкарыстоўваецца ў касметыцы, кармавых дабаўках і іншых прамысловых галінах.
| Імя | Аскарбінавая кіслата |
| Знешні выгляд | Бескаляровы або белы крышталічны парашок |
| Хімічная формула | C6H12O6 |
| Стандартны | USP, FCC, BP, EP, JP і г.д. |
| Гатунак | Харчовая, фармацэўтычная, рэагентная, электронная |
| Марка | Кінба |
| Б / у | Харчовая дабаўка |
Функцыя
У харчовай прамысловасці ён можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовых дабавак, дадатковага ВК у харчовай прамысловасці, а таксама з'яўляецца добрым антыаксідантам у кансерваванні харчовых прадуктаў, шырока выкарыстоўваецца ў мясных прадуктах, ферментаваных мучных прадуктах, піве, чайных напоях, фруктовых соках, кансервах. садавіна, мясныя кансервы і гэтак далей; таксама шырока выкарыстоўваецца ў касметыцы, кармавых дабавак і іншых прамысловых галінах.
Спецыфікацыя
| ПУНКТ | СТАНДАРТ |
| Знешні выгляд | Белы або амаль белы крышталь або крышталічны парашок |
| Ідэнтыфікацыя | Пазітыўны |
| Тэмпература плаўлення | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, мас./аб.) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%, мас./аб.) | 2,4 ~ 2,8 |
| Удзельнае аптычнае вярчэнне | +20,5° ~ +21,5° |
| Выразнасць рашэння | Ясна |
| Цяжкія металы | ≤0,0003% |
| Аналіз (як C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| медзь | ≤3 мг/кг |
| Жалеза | ≤2 мг/кг |
| Меркурый | ≤1 мг/кг |
| Мыш'як | ≤2 мг/кг |
| Свінец | ≤2 мг/кг |
| Шчаўевая кіслата | ≤0,2% |
| Страты пры высыханні | ≤0,1% |
| Сульфатная попел | ≤0,1% |
| Рэшткавыя растваральнікі (як метанол) | ≤500 мг/кг |
| Агульная колькасць пласцінак (КОЕ/г) | ≤ 1000 |
| Дрожджы і цвілі (КОЕ/г) | ≤100 |
| эшерихии. Coli/г | Адсутнасць |
| Сальманела / 25г | Адсутнасць |
| Залацісты стафілакок / 25г | Адсутнасць |
