6131-90-4 | Ацэтат натрыю (трыгідрат)
Апісанне прадуктаў
Ацэтат натрыю, CH3COONa, таксама скарочана NaOAc. таксама этаноат натрыю - гэта натрыевая соль воцатнай кіслаты. Гэтая бескаляровая соль мае шырокі спектр прымянення. Ацэтат натрыю можна дадаваць у ежу ў якасці прыправы. Ён можа быць выкарыстаны ў выглядзе дыяцэтату натрыю — комплексу ацэтату натрыю і воцатнай кіслаты ў прапорцыі 1:1, які атрымаў нумар E262. Часта выкарыстоўваецца для надання водару солі і воцату бульбяным чыпсам.
Спецыфікацыя
| ПУНКТ | СТАНДАРТ |
| Знешні выгляд | Бясколерныя крышталі са слабым пахам воцатнай кіслаты |
| Аналіз (сухая аснова, %) | 99,0-101,0 |
| pH (5% раствор, 25 ℃) | 7,5- 9,0 |
| Страты пры сушцы (120 ℃, 4 гадзіны, %) | 36,0 - 41,0 |
| Нерастваральныя рэчывы (%) | =<0,05 |
| Хларыды (Cl, %) | =< 0,035 |
| Шчолачнасць (як Na2CO3, %) | =<0,05 |
| Фасфат (PO4) | =< 10 мг/кг |
| Сульфат (SO4) | =< 50 мг/кг |
| Жалеза (Fe) | =< 10 мг/кг |
| Мыш'як (As) | =<3 мг/кг |
| Свінец (Pb) | =< 5 мг/кг |
| Ртуць (Hg) | =< 1 мг/кг |
| Цяжкі метал (як Pb) | =< 10 мг/кг |
