24634-61-5｜Сорбат калію грануляваны

Сарбат калію - гэта каліевая соль сорбінавай кіслаты, хімічная формула C6H7KO2. Яго асноўнае выкарыстанне ў якасці харчовых кансервантаў (Е нумар 202). Сарбат калія эфектыўны ў розных сферах прымянення, уключаючы ежу, віно і сродкі асабістай гігіены.

Сорбат калія атрымліваюць шляхам рэакцыі сорбиновой кіслаты з эквимолярной порцыяй гідраксіду калія. Атрыманы сорбат калію можна крышталізаваць з воднага этанолу.

Сарбат калія выкарыстоўваецца для інгібіравання цвілі і дрожджаў у многіх харчовых прадуктах, такіх як сыр, віно, ёгурт, сушанае мяса, яблычны сідр, безалкагольныя і фруктовыя напоі, а таксама хлебабулачныя вырабы. Яго таксама можна знайсці ў спісе інгрэдыентаў многіх прадуктаў з сухафруктаў. Акрамя таго, травяныя дыетычныя дабаўкі звычайна ўтрымліваюць сорбат калія, які дзейнічае для прадухілення цвілі і мікробаў і павялічвае тэрмін прыдатнасці, і выкарыстоўваецца ў колькасцях, пры якіх няма вядомых негатыўных наступстваў для здароўя, на працягу кароткіх перыядаў часу.

Сарбат калію ў якасці харчовага кансерванта - гэта кіслы кансервант у спалучэнні з арганічнай кіслатой для паляпшэння антысептычнага эфекту. Яго рыхтуюць з выкарыстаннем карбанату калія або гідраксіду калія і сарбінавай кіслаты ў якасці сыравіны. Сорбінавая кіслата (калій) можа эфектыўна душыць актыўнасць цвілі, дрожджаў і аэробных бактэрый, тым самым эфектыўна падаўжаючы час захавання ежы і захоўваючы смакавыя якасці ежы. арыгінальная ежа.

Касметычныя кансерванты. Гэта кансервант арганічных кіслот. Дабаўленая сума звычайна складае 0,5%. Можна змешваць з сорбиновой кіслатой. Нягледзячы на ​​​​тое, што сорбат калія лёгка раствараецца ў вадзе, ён зручны ў выкарыстанні, але значэнне рн 1% воднага раствора складае 7-8, што, як правіла, павялічвае рн касметычнага сродкі, і пра гэта трэба паклапаціцца пры выкарыстанні.

Развітыя краіны надаюць вялікае значэнне распрацоўцы і вытворчасці сорбиновой кіслаты і яе соляў. Злучаныя Штаты, Заходняя Еўропа і Японія - краіны і рэгіёны, дзе сканцэнтраваны харчовыя кансерванты.

①Eastntan з'яўляецца адзіным вытворцам сарбінавай кіслаты і яе соляў у Злучаных Штатах. Пасля куплі вытворчага падраздзялення сарбінавай кіслаты Monsanto ў 1991 годзе. Вытворчая магутнасць 5000 тон / год, што складае ад 55% да 60% рынку ЗША;

②Hoehst з'яўляецца адзіным вытворцам сарбінавай кіслаты ў Германіі і Заходняй Еўропе і найбуйнейшым у свеце вытворцам сарбату. Яго магутнасць устаноўкі складае 7000 тон / год, што складае каля 1/4 сусветнага вытворчасці;

③Японія з'яўляецца найбуйнейшым у свеце вытворцам кансервантаў з агульным аб'ёмам вытворчасці ад 10 000 да 14 000 тон у год. Прыкладна ад 45% да 50% сусветнай вытворчасці сарбату калію ў асноўным вырабляецца японскімі кампаніямі Daicel, сінтэтычнымі хімікатамі, алізарынам і Ueno Pharmaceuticals. Гадавая магутнасць чатырох прадпрыемстваў складае 5000, 2800, 2400 і 2400 тон.