137-40-6 | Пропионат натрыю
Апісанне прадуктаў
Пропаноат натрыю або пропионат натрыю - гэта натрыевая соль пропионовой кіслаты, якая мае хімічную формулу Na(C2H5COO).
Рэакцыі Ён вырабляецца ў выніку рэакцыі пропионовой кіслаты і карбанату натрыю або гідраксіду натрыю.
Ён выкарыстоўваецца ў якасці харчовых кансервантаў і ў Еўропе прадстаўлены маркіроўкай харчовых прадуктаў Е нумарам E281; ён выкарыстоўваецца ў асноўным як інгібітар цвілі ў хлебабулачных вырабах. Ён ухвалены для выкарыстання ў якасці харчовай дабаўкі ў ЗША, Аўстраліі і Новай Зеландыі (дзе ён пазначаны нумарам INS 281).
Спецыфікацыя
| Пункт | Спецыфікацыя |
| Сінонім | Пропаноат натрыю |
| Малекулярная формула | C3H5NaO2 |
| Малекулярная маса | 96.06 |
| Знешні выгляд | Белае крышталічнае рэчыва або парашок |
| Аналіз (высушаны CH3CH2 COONa) % | =<99,0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0~10,5 |
| Страты пры высыханні | =<0,0003% |
| Шчолачнасць (як Na2CO3) | прайсці тэст |
| Свінец | =<0,001% |
| As (як As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
